グルメ用語集（か行）  美食探偵団　by ぐるラビ

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グルメ用語集（か行）

グルメ道を突き進んで行くと、耳慣れない用語に出くわします。特にグルメ番組などでシェフや板さんなどがまるで普通の言葉であるかのように専門用語を連呼しているのを聞いていて、ひょっとして自分だけがわからないのでは？と思うとなんとなく悔しいのです。
そんなちょっと気になる、覚えておくと便利でカッコイイ、グルメ・ボキャブラリー（美食用語）を調べてみたいと思いますので、みなさんも一緒にお勉強してみませんか。

「か」で始まる用語
懐石料理		会席料理
カルパッチョ		カペリーニ

「き」で始まる用語
牛なべ		金華ハム

「く」で始まる用語
グルメ		口取り

「け」で始まる用語
桂花陳酒

「こ」で始まる用語
コンフィ		こんにゃく
コリアンダー		コンソメ

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