シャンパンの銘柄（シャトー） ワイン探偵団 by ぐるラビ
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シャンパンの銘柄 （シャトー）
「ドン・ぺリ」だけではありません！ 日本では、シャンパン（シャンパーニュ）というと、バブルの最盛期に「ドン・ぺリ」の名で親しまれ、高級クラブなどを中心に一世を風靡した「ドン・ぺリニョン（Dom Perignon）」が圧倒的に有名ですが、もちろんシャンパンはドン・ぺリニョンだけではありません。 シャンパーニュには、ボルドーのシャトーやブルゴーニュの地区（村）・畑につくようなAOC格付けはなく、決まった土地で決まった造り方により生産され、シャンパンとして認められれたワインはすべてAOCワインとなります。 シャンパーニュは、ブルゴーニュと同様、ネゴシアン（ワイン商）がブドウ栽培農家からブドウやワインを買い付け、それらをブレンドしてシャンパンを造るのが一般的です。 そのようなワイン・メーカーがシャンパーニュには250社位あり、その他にブドウの栽培から生産、販売にいたる一連の作業を自社で行う業者、出来上がったシャンパンを買ってきて自社ブランドとして販売する業者などもいますので、銘柄を覚えるのも一苦労なほどです。
主なシャンパンの銘柄
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