白ワイン （ヴァン・ブラン）  ワイン探偵団　by ぐるラビ

  美食探偵団 >  ワイン探偵団 >  白ワイン  にいます。

白ワイン （ヴァン・ブラン）

主に無色に近い色調から（時に緑がかった）黄色みを帯びたワインを、白ワイン と呼ぶ。白ブドウなど主に色の薄い果皮のブドウを原料とし、発酵には果汁のみを使用する。酸味の強い物は、一般的に魚料理に合うとされる。

  白ワインの味わい方

  貴腐ワイン

  アイスワイン

ワイン探偵団 ：   赤ワイン  |   白ワイン  |   ロゼワイン  |   発泡ワイン  |   シャンパーニュ  |   貴腐ワイン  |   特集コーナー

ワイン記事・カテゴリー別
ワインの基礎知識	ワインの歴史	ワインの味わい方
ワイン通のための雑学講座	ブドウ品種（一覧）	ワイン用語集（目次）
ヴィンテージ・チャート	ボルドー公式格付け	【特集】神の雫と十二使徒

	さらに極めるフランスワイン入門 (単行本)  著）弘兼憲史
	どっしりとした重さと渋さを愉しむボルドー、誰にも好かれる渋味の少ないなめらかなブルゴーニュ……。豊富な種類と高い品質。ワインの最高峰フランスワインのすべてがマンガでわかる一冊。
	知識ゼロからのワイン入門   知識ゼロからの世界のワイン入門   知識ゼロからのシャンパン入門