ジョルジュ・デュブッフ（GEORGES DUBOEUF）・・・ボジョレー・ヌーボー  ワイン探偵団　by ぐるラビ

  美食探偵団 >  ワイン探偵団 >  特集コーナー >  ジョルジュ・デュブッフ  にいます。

ジョルジュ・デュブッフ（GEORGES DUBOEUF）・・・ボジョレー・ヌーボー

「ボジョレーの帝王」と呼ばれる偉才。ジョルジュ・デュブッフ。

かつては地元のガブ飲み用のワインでしかなかったボジョレー地区の素朴な地酒を、たった一代で、はつらつとした生気あふれる世界の名ワインにまで磨きあげた偉才。
ジョルジュデュブッフは、その卓越した鼻と舌で今日のボジョレーワインの理想的な味わいをつくりだし、1970年代からは、自らのヌーヴォーを世界に紹介、ボジョレーワインのステイタスを築き上げた名醸造家です。

彼が理想とするのは「一口飲むだけで心がおどりだすような楽しいワイン」。
その一代の偉業に敬意をこめて、あらゆる国のワイン愛好家たちが「ボジョレーの帝王」という呼び名を捧げています。 その一杯には、ボジョレーの伝統的な葡萄、ガメ種ならではの典型的なフレッシュさ、生き生きとした楽しさがあります。特級に相当する村名ボジョレーには洗練と深みの心地よさがあります。

デュブッフのワインの魅力は「命のよろこび」にも似た味わい。
北のコート・ドールの銘醸やボルドー・メドック地区の名酒の模倣を一切せず、伝統的な醸造法を用いて、ボジョレーという土地でしかできない、ボジョレーならではの味わいを生み出すこと。 彼のこうした理想に同調した多くの栽培家・醸造家たちが傘下に集まり、今日の世界の銘柄「ジョルジュデュブッフ」をつくりあげたのです。

【情報元】サントリーワイン

ジョルジュ・デュブッフのマーク

「GEORGES DUBOEUF」のブランドマークの上についている「マーク」、これは「牛」を意味しています。デュブッフ（DUBOEUF）の「ブッフ（BOEUF）」はフランス語で「牛」という意味なのです。だから、この「牛」のマークはジョルジュ デュブッフのつくりだすワインのラベルにみることができます。

ジョルジュ　デュブッフ氏のボジョレーワイン

フレッシュで、フルーティで、理屈ぬきに楽しいチャーミングなワイン-------「ボジョレー」と聞いて多くのファンが連想する、そんな味わいこそ、実は、デュブッフ氏が半生をかけてつくり上げてきたボジョレーの理想型です。

「元祖ボジョレー」ともいえるデュブッフ氏のワインは、他のつくり手のワインとはやはりひと味違います。また、天候の恵まれなかった年にも、必ずおいしく仕上げる腕前も天才醸造家ならではのものです。 そのようなワインが実現できるのは、ジョルジュ　デュブッフ氏のボジョレーワインに懸ける情熱が非常に大きいものだからです。毎朝、ボジョレーの中の色々な畑でとれた約400種類ものワインをテイスティングし、一嗅ぎで「どこの畑で」「冬の剪定から秋の収穫にいたるまで、いつどんな世話をして」「醸造中にどんなことをしたか」まで、あっという間に嗅ぎ分けます。ちょっとした手抜きも見逃さない非常に厳しい方ですが、頑張った人には惜しみない賞賛をおくります。

ヤフー・ショッピング で探す

楽天市場 で探す

花のエチケットに込められた思い

若き日のジョルジュデュブッフ氏が、初めて商用でロンドンを訪れた時のこと。 取引先のオーナーが、ホテルの部屋で花束をいっぱい飾って歓迎をしました。その「もてなしの心」に感動したジョルジュデュブッフ氏は自分のワインも同じ「もてなしの心」で飾りたいと思いつき、その場でデザインの下絵を描きあげました。
ワインの味だけでなくラベルにも心がこもっています。

【特集】 ボジョレー・ヌーボー ：   11月の第三木曜日  |   解禁日あれこれ  |   クリュ・デュ・ボジョレー  |   ジョルジュ・デュブッフ

ワイン記事・カテゴリー別
ワインの基礎知識	ワインの歴史	ワインの味わい方
ワイン通のための雑学講座	ブドウ品種（一覧）	ワイン用語集（目次）
ヴィンテージ・チャート	ボルドー公式格付け	【特集】神の雫と十二使徒

	特集： バレンタイン御用達ワイン （カロン・セギュール）
	シャトー・カロン・セギュールとは、エチケット（ラベル）のハートマークが人気のボルドーワイン（サンテステフ）です。 毎年、バレンタインデーの時期になると品切れが続出するという人気ワイン。 ワインブームの火付け役的な存在でもある人気コミックの神の雫（2巻）でも紹介されているので、さらに人気に拍車がかかっているようです。 >> カロン・セギュールを買ってみました！！