シャトー・カトル・ラ・コレクション  ワイン探偵団　by ぐるラビ

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黒ワイン： シャトー・カトル・ラ・コレクション

黒ワインで有名なシャトー・カトルのプレステージ・ブランドを紹介します。
ここで紹介する黒ワインは、厳選されたぶどうのみを使い、アサンブラージュ後、約18ヶ月間オーク樽で熟成させた高品質の樽熟成ワインです。 エチケットはボーデュボンという自然派画家が描いた鴨のイラストがとても美しく、ヴィンテージ毎に違うという楽しさもあります。 オシャレなコレクション・アイテムといえるのではないでしょうか。

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ヴィンテージ　'98年

濃い色合いであり、中心は黒紫に近い深い赤紫色である。エッジにはやや熟成したような、かすかなオレンジ色が入る。若紫が輝きを見せている。ブラックベリーやアケビ風の香りに、木の実、そして湿った土の香りにシナモンや丁字、スパイスがある。濃い味わいの果実味であり、酸味がそれをしっかりと溶け込み、ネットリ感のあるタンニンの甘苦さが味わいにボリューム感と豊かさを見せる。力強さの中にも長い余韻が楽しめる。

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ヴィンテージ　'99年

濃い赤紫色にガーネットの輝きとスミレの花をイメージするヴァイオレット色のコントラストがよく、深くきれい。ブラック チェリーや野いちごの香りに、茎やスキンの香りあり。ミンティなニュアンスもある。濃縮された味わいの果実の甘味と酸味があり、華やかな果実味がアタックから出ている。タンニンは丸みがあり、甘味が入り、なめらかな余韻が楽しめる。

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ヴィンテージ　'00年

濃い赤紫色の中にも明るいルビー色を思わせる辛苦の色合いが。輝きを見せるきれいな色調。ブラックベリーやヤマモモの香りにコンポートした洋ナシや、プルーンの香り、そして焦がした木やスモーキーな香りあり。豊かな味わいであり、酸味、甘味そしてタンニンと、ストラクチャーが高く、それが一つにまとまりバターリーな福々しい味わいである。タンニンに感じられる甘苦さも丸みがあり、果実味が余韻にも印象を残す。

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ヴィンテージ　'01年

若紫色を残す濃いガーネット色であり、深みと照りがつやのある色合いとなっている。濃縮された色調。ブラックチェリーやコンポートのイチジク、そして、樽からのバニラ香に加え、少々鉱物的なフリンティの香りあり。若々しい酸味であるが、果実の甘味が十分であるので、豊かな果実味の味わいが広がる。ややこなれたタンニンであるが、酸味がそれをコーティングして、長いさわやかなアフターテイストが楽しめる。

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ヴィンテージ　'02年

きれいな若紫が輝く濃い赤紫色である。エッジにはスミレ色の照りが見られ、広がりも良い。ブラックベリーやブルーベリーの香り、それにいちごのリキュールの香り、そして若草風の香りあり。シナモンの風味とスモーキーな風味が心地良い。バランスの取れた味わい。少々酸味が若々しく強さはあるが、果実の甘味にもボリュームがあり、大きな味わいである。タンニンの渋味もこなれている。これから先が楽しみなワイン。

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