シャコ　-By 美食探偵団（グルメ用語集）･･･ぐるラビが贈る世界のグルメ調査報告！！

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シャコ

シャコ目・シャコ科に属する甲殻類の 1 種。
「蝦蛄」と表記。
一見、エビ類に似ているが、エビの仲間ではない。
エビと違い、平べったい体つきをしている。
旬は春〜夏。

寿司屋などで、シャコという名前にかけて「ガレージ」と呼ばれたりすることもあるが、客側からこの名で注文するのはおススメしない。

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