シロウオ　-By 美食探偵団（グルメ用語集）･･･ぐるラビが贈る世界のグルメ調査報告！！

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シロウオ

海水魚。「素魚」と表記。スズキ目ハゼ科ハゼ亜目シロウオ属。
棲息区域：北海道〜九州、朝鮮半島、中国
海に棲息、川に上って産卵、産卵後は死んでしまう。
調理法：踊り食いで有名。天ぷら、卵とじ。

よく「シラウオ」と混同されるが、別種の魚。

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