パスタ　-By 美食探偵団（グルメ用語集）･･･ぐるラビが贈る世界のグルメ調査報告！！

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パスタ

イタリア語＝Pasta。
小麦粉と水から作られる麺類の総称(pastasciutta)。
デュラム小麦を粗挽きにしたデュラム・セモリナが原材料。パンや天ぷらに使用される小麦とは種類が違う。

ロングパスタ
スパゲティ   スパゲッティーニ   カペリーニ   ソブラカペリーニ   ブカティーニ   リングイネ   フェットチーネ   ロングマカロニ   スベルチーニ

ショートパスタ
マカロニ   ペンネ   ファルファッレ   エリーケ   コンキリエ   リガトーニ   ルオーテ   チェレンターニ   ラザニエ   タリアテッレ   ラビオリ   トルテローニ  

この記事の出典･･･『日本パスタ協会』

この記事の出典･･･『Buitoniホームページ』

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