シャンパンのテロワール presented by ワイン探偵団

シャンパンのテロワール

シャンパンの故郷、シャンパーニュ地方はパリの北東150kmほどに位置するフランス最北のワイン産地（年間の平均気温10℃程度）です。
この地方の限定された土地で決められた方法により造られたワインのみが、「シャンパン（シャンパーニュ）」と呼ぶことを許されるのです。

シャンパーニュとは、石灰質の土壌という意味があります。
この土壌とフランス最北のワイン産地である冷涼な気候から造られるワインは酸味が強く、切れ味の鋭いシャープなシャンパンが出来上がります。

かつては、このような気候からシャンパーニュでは、あまり良いワインは造られなかったのですが、十七世紀になって発泡性のワインであるシャンパンが発明され、英国王室に愛飲されるようになってから世界的に注目されるようになったそうです。

繊細な泡、黄金色の至福。華やかな美味しさをどう選ぶか。ラベル、抜栓、注ぎ方、種類、マナー…「ドンペリニヨン」「モエ・エ・シャンドン」をはじめ、14カ国200本を紹介。

ワイン記事・カテゴリー別
ワインの基礎知識	ワインの歴史	ワインの味わい方
ワイン通（うんちく）	ブドウ品種（一覧）	ワイン用語集（目次）

Wine Shop ENOTECAは、自社で輸入から小売りまでを手がける日本で数少ないワインショップです。海外との自社輸入だから出来る「シャトーとお客様の最短距離」をモットーにワインをパーフェクトなコンディションでお届けしています。

グルメコミックの王道、「美味しんぼ」を“ぐるラビ”が徹底調査！

美食探偵団の調査員“ぐるラビ”がお届けする公式ブログ。