ボルドー  presented by 美食探偵団

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ボルドー

ボルドーと言えば、昔も今もブルゴーニュと双璧をなすフランスワインの銘醸地。
ワインの女王」と称されるボルドーワインは、世界中のワインファンを魅了し続ける、まさにフランスワインの代名詞的存在。
ナポレオン三世が制定した格付けシャトーの数々は、今も変わらずワイン愛好家の憧れの的である。

ブルゴーニュの味わいが(エレガント)で(軽やか)であるなら、ボルドーは(骨太)にして(芳醇)と言えるでしょう。 ボルドーワインは、年ごとに、カベルネ・ソーウ゛ィニヨン、メルロー、カベルネ・フランのブレンド比率を調節してシャトーのスタイルを表現しています。
そんな中でも、サン・テミリオン地区やポムロール地区のワインは、それほどタンニンが荒々しくないそうなので、初心者には飲みやすいかもしれません。

注意: ときに(苦い・渋い)という印象もあるボルドーワイン。
それはワインが若く、充分な熟成がなされていないワインによく起こる現象。一般的に長熟とされるボルドーは、飲み頃となる目安が20〜30年と非常に長いのでこのようなことが起こるのです。


メドック&オー・メドック

河口に近いメドックと、よりボルドー市に近い・・・・>>。


サンテミリオン&ポムロール

ドルドーニュ川の右岸、サンテミリオン&ポムロール。・・・・>>


グラーブ

ガロンヌ川の左岸に広がるグラーブ。・・・・>>


ソーテルヌ

グラーブ地区を南下すると、ガロンヌ川の左岸に・・・・>>。




参考:  さらに極めるフランスワイン入門 (単行本)  著)弘兼憲史
どっしりとした重さと渋さを愉しむボルドー、誰にも好かれる渋味の少ないなめらかなブルゴーニュ……。豊富な種類と高い品質。ワインの最高峰フランスワインのすべてがマンガでわかる一冊。

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  出典参考: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
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