| カッペロ伊語： cappero | スペーツィエ伊語： spezie | |
|---|---|---|
| ケイパー | 香辛料 | |
| ペーペ伊語： pepe | アチェート伊語： aceto | |
| こしょう | 酢 | |
| オーリオ伊語： olio | コンディメント伊語： condiment | |
| 油 オリーブオイルはolio d’oliva |
ドレッシング |
|
| サーレ伊語： sale | ズッケロー伊語： zucchero | |
| 塩 メニューでは「al sale」（塩焼き） |
砂糖 | |
| パンナ伊語： panna | ブッロ伊語： burro | |
| 生クリーム | バター | |
| ミエーレ伊語： miele | ||
| ハチミツ | ||
